平台化盈利:餐饮企业的社会化涅槃

• 作者: 何俊辉 黄俊
• 来源期刊: 管理案例研究与评论
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 社会化媒体 信息平台 盈利模式
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工商管理案例研究
• 页码范围: 482-487
• 页数: 6页
• 分类号: F271
• 字数: 6391字
• 语种: 中文

摘要

电子商务的发展给传统餐饮企业带来了新商业模式的机遇与挑战.本研究以信息平台构建为基本理论,分析了传统餐饮企业通过媒体形成信息平台,在互联网环境下实现双边市场新的盈利模式.本研究以传统电台节目“吃在重庆”为研究对象,分析其与餐饮企业运用社会化媒体,携手构建信息平台的演变过程.研究结论表明,传统餐饮企业通过平台化盈利模式,未来可能进行行业业态的盈利分裂、促销工具网络化和移动终端整合.