笋醋专用醋酸菌培养基的筛选

• 作者: 曾赛良 李美群 涂佳 艾文胜 颜学平
• 来源期刊: 湖南林业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 醋酸菌 培养基 筛选
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5710.2013.06.006

摘要

采用平板涂抹法研究了不同培养基种类对醋酸菌生长效果的影响.结果表明:啤酒培养基培养醋酸杆菌能缩短增殖时间,提高产酸量,更有利于壮株的培育.啤酒培养基培养醋酸菌的活菌数较常用培养基提高1.07 倍,培养时间缩短4h.醋酸菌利用啤酒培养及在30℃下培养20 h,菌数可达960 × 10 CFU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾文胜		73	381	12.0	15.0
2	涂佳		33	120	7.0	9.0
3	李美群		31	87	5.0	8.0