多重荧光PCR检测婴幼儿食品中常见病原菌

• 作者: 刘秀峰 强华 江建真 潘洁茹 潘珍瑜
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 婴幼儿食品 食品安全 多重荧光PCR 阪崎肠杆菌 金黄色葡萄球菌 蜡样芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 15-17
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 建立婴幼儿食品中3种常见病原菌的多重荧光PCR检测方法.方法 根据阪崎杆菌16S-23SrDNA保守区、金黄色葡萄球菌耐热核酸酶(nuc)基因序列和蜡样芽胞杆菌cerA特异基因,设计合成引物和探针,优化反应条件.结果 建立的多重荧光PCR方法只特异性地扩增目标病原菌；用国标法和多重荧光PCR方法同时对194份奶粉和米粉样品进行检测,结果完全一致.多重荧光PCR方法检测过程可在8h内完成.结论 建立的多重荧光PCR法敏感性高、特异性强、快速、准确,可同时检测婴幼儿食品中的阪崎杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌,适合批量样本检测,有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	强华		33	163	8.0	11.0