嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系

• 作者: 刘振 吴钧 忻华忠 王峥 王玎 陈璐
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 贻贝 可追溯 质量 嵊泗 加工企业
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 水产加工质量管理与技术
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: TP274+.2|S98
• 字数: 3687字
• 语种: 中文

摘要

嵊泗贻贝是嵊泗县产业化程度最高,产业链最完整的养殖品种.本研究在对追溯理论和技术充分研究的基础上,通过对嵊泗贻贝养殖、收购、生产加工和销售环节实地调研,设计了嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系.该体系的建立,可提高嵊泗贻贝生产加工企业的信息化管理水平,提升嵊泗贻贝的品牌形象和市场竞争力,增加向欧盟等国际高端市场的出口机会.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玎		3	18	2.0	3.0
2	刘振		1	8	1.0	1.0