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我国葛根的开发利用现状和对策
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摘要：
葛根具有丰富的营养价值和药理作用.作为“药食兼用”型植物,其所含的有效成分具有一系列有益于人体的生理机能,可开发出多种保健食品和药品,具有广阔的市场前景.
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研究主题发展历程
节点文献
葛根
营养价值
药理作用
开发利用
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
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