鄂菜菜名的认知研究

• 作者: 唐露 马敏
• 来源期刊: 华中人文论丛
• 学科: 文学
• 关键词: 鄂菜 菜名 认知语言学
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 185-187
• 页数: 3页
• 分类号: H136

摘要

菜肴名称作为菜肴的物质外壳,起到传递饮食信息的作用,是食客与菜肴之间的一种用于交际的符号。鄂菜名称作为一种社会语言形式,具有鲜明的地域文化烙印。本文首先分析鄂菜菜名的命名方式,再从认知语言学的角度来研究鄂菜菜肴名称,以期扩展鄂菜名称研究范围。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马敏	华中师范大学文学院	71	394	11.0	19.0
2	唐露	华中师范大学文学院	6	2	1.0	1.0