功能对等理论下广西地方菜名英译的研究

• 作者: 朱鲜琦 蒋招凤
• 来源期刊: 南宁师范大学学报（哲学社会科学版）
• 关键词: 功能对等理论 广西地方菜菜名 翻译
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: H159
• 语种: 中文

摘要

功能对等理论是由美国翻译理论家尤金?奈达提出的，其追求译作和原文要在内容上实现最大程度的对等，从而使目标语读者和原语读者能有相同的感受。本文在这一理论的指导下，英译了一些具有代表性的广西地方菜菜名，并根据菜名的类型，提出了五种具体的翻译方法：直译法、地名＋直译、巧用介词法、去虚显实法以及拼音＋释义法。研究广西特色菜菜名的英译不但可以为中餐菜名英译领域尽一份绵薄之力，而且还传播了广西的饮食文化。