饮食文化视角下的川菜菜名翻译研究

• 作者: 赵雯 陈达
• 来源期刊: 成都纺织高等专科学校学报
• 学科: 文学
• 关键词: 川菜菜名 汉语文化 翻译
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 语言研究
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 3291字
• 语种: 中文

摘要

饮食文化是中国文化中一个重要的组成部分。川菜作为中国八大菜系之一，其菜名的英译在汉语文化传播的过程中起到了非常重要的作用。但是由于文化差异等方面的原因，川菜的英语译名常常不能反映其汉语名称的含义，因而不利于中国文化的传播。笔者从汉语文化传播的角度分析了川菜的译名，并针对川菜菜名翻译提出相应的策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈达	西华大学外国语学院	97	180	7.0	9.0
2	赵雯	西华大学外国语学院	2	6	2.0	2.0