感官品评在产品市场调查中的应用

• 作者: 李惠萍 陆幼兰 黄敏华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 感官品评 三杯法 喜爱度调查 蜘蛛图分析
• 年，卷（期）: pjkjb_2013,（3）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7

摘要

本文阐述了啤酒感官品评对啤酒品质管理、市场研究、包装设计的重要性，介绍了几种产品市场调查的方法．并对调查结果进行了研究和分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李惠萍	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	35	71	4.0	6.0
2	陆幼兰	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	10	30	3.0	5.0
3	黄敏华	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	4	3	1.0	1.0