本文以五味子的形态特征、生物学习性、栽培技术、田间管理、病虫害防治、采收、筛选及加工等方面展开论述.其中对栽培技术、病虫害防治详细作以介绍.五味子为落叶木质藤本,多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林、林缘、山间灌丛处,具有喜光、喜湿润、喜肥、适应性强的特性,对土壤要求不甚严格,其质量的好坏,与采收时期和加工方法有关.播种前要对种子进行处理,育苗前要选地,整地.田间管理也是不容忽视的方面,包括苗田管理、移栽、定植期管理等,五味子在生长过程中有卷叶虫、女贞细的危害,同时也会出现根腐病、叶枯病、果腐病、白粉病、黑斑病等,论文中对其防治的方法作以说明,希望对栽培五味子有一定的帮助,保证五味子的优良品质.达到中药 GAP 质量管理体系的要求.