微波消解-FAAS法测定普通甘薯和紫甘薯中的金属元素

• 作者: 李利华
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 原子吸收光谱法 金属元素 普通甘薯 紫甘薯
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1917字
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解法处理普通甘薯和紫甘薯样品,运用火焰原子吸收光谱法测定其中的K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu 7种对人体有益的金属元素含量.结果表明,普通甘薯和紫甘薯中K、Ca、Fe、Mg元素含量较高,Mn、Zn、Cu元素含量较低,且7种金属元素含量在两者之间存在一定的差异,各元素在紫甘薯中的含量均比普通甘薯中含量高.方法的加标回收率介于98.5％～103.2％,相对标准偏差(RSD)不大于3.14％.可为普通甘薯与紫甘薯的品质评价提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李利华	陕西理工学院化学与环境科学学院	60	385	13.0	16.0