火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿配方奶粉中铜、锰元素含量

• 作者: 宋龙波 李凤梅 赵龙刚
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 干法灰化法 原子吸收光谱法 铜 锰
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量检测
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 3006字
• 语种: 中文

摘要

采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铜、锰元素的含量.结果表明测定铜、锰元素含量时奶粉的灰化温度为450 ～ 550℃；同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铜、锰元素含量存在一定的差异,同一厂家生产的同一阶段不同品牌的婴儿配方奶粉中铜、锰含量不存在显著性差异,但较大婴儿配方奶粉存在显著性差异；6种奶粉的铜、锰元素含量均符合国家标准GB/T 5413.21-1997.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凤梅	青岛农业大学食品科学与工程学院	27	186	8.0	13.0
2	赵龙刚	青岛农业大学食品科学与工程学院	7	23	3.0	4.0
3	宋龙波		2	3	1.0	1.0