白菜与中华文化

• 作者: 傅维康
• 来源期刊: 中医药文化
• 学科: 医学
• 关键词: 白菜 文化 考证
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

起源于中华大地的白菜,是中华民族蔬食中的"元老级"蔬菜.1954年,中国考古工作者在西安市附近"半坡村"新石器时代一处住房遗址,发现一个陶罐内盛放了已经碳化的植物种籽,据研究,其中有白菜籽,经测定距今约六千年了,表明中华民族的先民食用白菜历史之久远.文献记载,白菜最初称为"菘",这是因为即使在寒冬,白菜具有如同松树般的耐寒特性,"松"字加草头(艹)就成为了"菘"字了.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅维康		5	0	0.0	0.0