双孢蘑菇 W192菌株液体发酵培养的研究

• 作者: 丁中文 戴建清 曾志恒 曾辉 程翊
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢蘑菇 W192 液体菌种 响应面 优化
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 763-769
• 页数: 7页
• 分类号: S646
• 字数: 4242字
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对双孢蘑菇 W192菌株液体发酵培养基及培养条件进行优化。通过单因子试验，确定最佳摇瓶培养基的碳源为玉米淀粉、氮源为黄豆粉、无机盐为 K2 HPO4和 MgSO4?7H2 O ，最佳发酵条件为25℃，摇瓶转速180 r ? min -1，发酵时间7 d ，起始 pH6.5。在此基础上，通过 Plackett-Burman 设计对影响其菌丝体生物量的8个考查因素进行评估并筛选出具有显著效应的玉米淀粉、黄豆粉和摇瓶转数为影响试验的3个重要因素。通过响应面分析法建立模型，确定发酵培养的最适培养基和培养条件：玉米淀粉43.67 g ? L -1，黄豆粉13.78 g ? L -1， KH2 PO43.0 g ? L -1，MgSO4?7H2 O 1.0 g ? L -1，发酵温度25℃，摇瓶转速200 r ? min -1，初始 pH 6.5，发酵时间7 d 。在此条件下，每100 mL 菌丝体生物量可达2.58 g ，与初始培养条件下的菌丝体生物量相比提高了2.35倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁中文		56	311	10.0	15.0
2	曾辉	福建省农业科学院食用菌研究所	19	77	5.0	8.0
3	曾志恒	福建省农业科学院食用菌研究所	4	10	2.0	3.0
4	程翊	福建省农业科学院食用菌研究所	6	43	3.0	6.0
5	戴建清	福建省农业科学院食用菌研究所	6	43	3.0	6.0