包装总设计师也难喝到真正“年份酒”

• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 总设计师 包装 化学反应过程 大学化学 工程学院 生产厂商 经济回报
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

四川大学化学工程学院教授唐敏告诉《时代周报》记者，现代人追求最大享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢，现在的白酒生产厂商很懂化学，再不可能用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒＋水＋酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字——陈化剂。