广西云南贫困县小学生饮食相关影响因素分析

• 作者: 唐文静 毛绚霞 沈秀华 蔡威 黄婧妍
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康知识,态度,实践 家庭 学生 贫困
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 788-790
• 分类号: G479|R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解贫困地区小学生饮食营养相关影响因素现状,为进一步加强营养相关援助提供基线资料.方法 在广西和云南各选取1个国家级贫困县,对9所小学全体学生共1 868名及其家长进行问卷调查.结果 83.81％的家庭认为已经或基本解决温饱问题.家庭每月用于购买食物的费用为263.37元,恩格尔系数为0.51±0.24.79.40％的家庭每天只吃两餐.学校均设有食堂为学生提供午餐和晚餐,每餐一般控制在1.2 ～3.0元.受调查地区小学生的营养知识及格率仅为10.61％,81.8％的学生“从来不吃”或“很少吃”鸡蛋.92.9％的学生平均每月零花钱有(26.91±34.83)元.24.25％的学生每天都吃零食.结论 贫困地区学生温饱问题已经解决,但学生营养知识匮乏.应对学生进行营养宣教,养成良好的饮食习惯,使政府的营养改善计划取得更好的实效.