浅谈薯类产品的安全问题及检测方法

• 作者: 何晶丽
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 质量检测 薯类产品
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 115-116,117
• 页数: 3页
• 分类号: S53.09|TS201.6
• 字数: 3192字
• 语种: 中文

摘要

近年来随着生活水平的提高，人民对食品安全问题日益关注，而薯类产品是人们日常生活不可或缺的一种食材，其质量安全也成了焦点话题，针对薯类产品存在的农药残留、生物毒素、重金属污染等问题，从产地环境监测、投入品检验、薯类产品品质及质量安全检验方面总结了新的检测项目和检测方法，用于保障薯类产品的食品安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何晶丽	黑龙江省农业科学院信息中心	12	16	2.0	3.0