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美国之味厨艺竞赛席卷亚洲厨界
美国之味厨艺竞赛席卷亚洲厨界
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竞赛
亚洲
厨艺
美国
竞争环境
新鲜
厨师
摘要:
美刚之味厨艺竞赛正席卷亚洲,此次竞赛的初赛于三月在上海、东京、香港与台北展开。竞赛旨在推广健康的美国食材,主要目的在于挑战厨艺达人在高手云集的竞争环境下,如何运用丰富、新鲜、优质的美国食材,构思并演绎极致荚味佳肴,同时彰显亚洲顶级厨师的高超技艺。
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篇名
美国之味厨艺竞赛席卷亚洲厨界
来源期刊
食品开发
学科
工学
关键词
竞赛
亚洲
厨艺
美国
竞争环境
新鲜
厨师
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spkf,(2)
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研究方向
页码范围
19-19
页数
1页
分类号
TS972.36
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竞赛
亚洲
厨艺
美国
竞争环境
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品开发
主办单位:
《食品开发》编辑部
出版周期:
双月刊
ISSN:
1605-2153
CN:
开本:
出版地:
上海市延长路99号7号楼601室
邮发代号:
346-13
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
4453
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