碘酸钾对杜氏盐藻抗氧化能力的影响

• 作者: 于涛 徐仰仓 洪利亚 王晓燕 钟韵山
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄酮 β-胡萝卜素 维生素E 自由基 杜氏盐藻
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3113字
• 语种: 中文

摘要

以杜氏盐藻为材料，研究碘酸钾对其抗氧化物质含量及清除自由基能力的影响．当在杜氏盐藻培养液中添加不同质量浓度的碘酸钾时，藻体内黄酮、β–胡萝卜素和维生素E含量不同程度地升高．培养液中碘酸钾的质量浓度为4.0,g/L时，藻体内黄酮的含量增幅最大，为对照的126.3%，碘酸钾的质量浓度为0.4,g/L时，藻体内β–胡萝卜素和维生素E的含量增幅最大，分别为对照的121.6%和126.7%．不同质量浓度的碘酸钾处理后，杜氏盐藻提取物清除超氧阴离子自由基(2O?·)和羟自由基(·OH)的能力也有不同程度地增强，其中增幅最大的碘酸钾质量浓度是0.4,g/L．以上结果表明，碘酸钾处理可以增强杜氏盐藻的抗氧化能力．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐仰仓	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	9	36	3.0	5.0
2	于涛	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	6	2.0	2.0
3	王晓燕	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	7	2.0	2.0
4	钟韵山	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	7	2.0	2.0
5	洪利亚	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	1	3	1.0	1.0