HPLC测定黄曲霉菌侵染后花生种子中6种芪化物

• 作者: 应东山 张如莲 李莉萍 洪彩香 王明 王琴飞
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 花生 白藜芦醇 芪化物 高效液相色谱法(HPLC)
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 测试与加工
• 页码范围: 428-435
• 页数: 8页
• 分类号: R151.3
• 字数: 6168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2013.04.013

摘要

为建立一种同时检测受黄曲霉菌侵染后花生种子中白藜芦醇糖苷(Piceid)、白皮杉醇(Piceatannol)、白藜芦醇(Resveratrol)、两种白藜芦醇二聚体(ε-viniferin、δ-viniferin)和紫檀芪(Pterostilbene)的高效液相色谱(HPLC)方法,探索不同种植年度和地区的花生种子,在受黄曲霉菌侵染后6种芪化物的合成规律,采用PurospherSTAR RP-18e色谱柱(Hiber150×4.6mm,5μm);流动相为乙腈、水和2％甲酸水溶液三元梯度洗脱,柱温为30℃,检测波长306nm,流速1 mL/min.结果显示,6种芪化物线性范围在1～ 100mg/L之间与峰面积的线性关系良好,相关系数在0.999 0 ～ 0.999 9之间;精密度、重复性和稳定性的标准偏差(RSD)都低于4.7％;检出限为0.01 ～0.05mg/L;加标回收率在95.2％ ～ 102.0％之间(n=3);所测两个品种的花生种子在受到黄曲霉菌侵染后,6种芪化物总含量在不同种植年度间变化差异较小,分别为1.23和0.40 μg/g;在不同种植地区间变化差异较大,分别为33.69和71.08 μg/g,品种间芪化物合成量与侵染率呈负相关.