开展采后预冷工程化研究促进我国蔬菜产业健康发展

• 作者: 李玉荣 王莉
• 来源期刊: 农业科技管理
• 学科: 农学
• 关键词: 工程化研究 蔬菜 采后预冷 产业化 建议
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 发展战略
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S609|TB69
• 字数: 6109字
• 语种: 中文

摘要

蔬菜采后预冷是蔬菜产业化生产冷链建设中非常重要的环节，在我国还没有实现真正意义上的蔬菜采后预冷。文章在分析蔬菜采后预冷的重要性和预冷技术研究现状的基础上，从工程化研究特征着手，探讨了蔬菜采后预冷工程化研究的主要内容，并提出了推动蔬菜预冷工程化研究的几点建议，以期通过相关人员的共同努力，促进蔬菜产业的健康、可持续发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉荣		8	28	3.0	5.0
2	王莉		18	78	5.0	8.0