葫芦岛市学校食堂餐(用)具消毒效果调查分析

• 作者: 闫旭彪
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: 学校食堂 餐(用)具 消毒 分析
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 为加强学校食堂餐(用)具的消毒管理,预防学生食物中毒提供参考依据.方法 采用大肠菌群快速检测纸片法对葫芦岛市888所学校食堂5 429件餐(用)具消毒效果进行监测分析.结果 本次开展的学校食堂餐(用)具监测行动共监测各类餐(用)具5429件,合格3 015件,合格率为55.54％.各类餐(用)具监测样品中,以大菜盆的样品合格率最低,小菜盆次之.结论 葫芦岛市应加强对学校食堂特别是农村学校食堂的餐(用)具消毒监管和指导,提高餐饮具消毒卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫旭彪		4	0	0.0	0.0