黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究

• 作者: 任广鑫 吴卫国 宁井铭 张正竹* 王曼 王胜鹏
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 黄山毛峰茶 生产线 工艺参数
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 124-129
• 分类号: TS272.3
• 语种: 中文

摘要

为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数.试验结果显示,以特级、一级、二级、三级茶鲜叶为研究对象,喂料机皮带秤流量分别为160、210、250和230 kg·h-1,滚筒电流输出值分别为60%、80%、100%和90%,滚筒转速分别为24、24、26和28 r·min-1.利用高温数据采集仪检测了杀青、烘干过程的叶温变化,得到烘干过程的叶温测定结果与烘干机温控设定值大致相同.结果表明,采用高温数据采集仪在线监测在制品温度是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁井铭		56	520	14.0	20.0
2	王曼		6	62	4.0	6.0
3	任广鑫		5	50	4.0	5.0
4	王胜鹏		6	112	6.0	6.0
5	吴卫国		1	6	1.0	1.0
6	张正竹*		1	6	1.0	1.0