海底捞：管理者的迷失和难以复制均神话

• 作者: 党力 聂辉华
• 来源期刊: 经济学家茶座
• 学科: 经济
• 关键词: 海底 管理者 神话 复制 迷失 餐饮百强企业 火锅店 大众
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 141-146
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

一、神乎其神的“海底捞” 最近几年，一个叫“海底捞”的火锅店在北京风靡一时。2008至2010年，海底捞连续4年被大众点评网评为“最受欢迎十佳火锅店”，同时连续4年获得“中国餐饮百强企业”荣誉称号。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂辉华	中国人民大学经济学院	122	1899	17.0	43.0
2	党力	中国人民大学经济学院	5	2	1.0	1.0