壳聚糖与溶菌酶复配体系的杀菌性能研究

• 作者: 徐云龙 王丽丹 钱秀珍
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 壳聚糖 溶菌酶 复配体系 杀菌性能
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 284-288,295
• 页数: 6页
• 分类号: R944.1
• 字数: 5403字
• 语种: 中文

摘要

采用对倍稀释法测定壳聚糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),并用定量法测定壳聚糖与溶菌酶复合体系的杀菌率,与单一成分的壳聚糖或溶菌酶进行对比,最后考察了壳聚糖和溶菌酶复合体系的稳定性,并对其抑菌机理进行初步研究.结果表明:2 g/L壳聚糖虽然对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的杀菌率,但对白色念珠菌的杀菌率还不到50％,而溶菌酶质量浓度在5～20 g/L对受试菌无明显抑菌作用.将2 g/L壳聚糖和10 g/L溶菌酶复配后,对受试菌的杀菌率优于单独使用壳聚糖或单独使用溶菌酶,尤其是对白色念珠菌的杀菌力明显提高；将复配液样品置于54℃恒温箱内14 d,杀菌率略有降低,但仍然保持在90％以上,说明复配体系稳定性良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐云龙	华东理工大学材料科学与工程学院超细材料制备与应用教育部重点实验室	42	401	13.0	18.0
2	钱秀珍	华东理工大学材料科学与工程学院超细材料制备与应用教育部重点实验室	13	161	7.0	12.0
3	王丽丹	华东理工大学材料科学与工程学院超细材料制备与应用教育部重点实验室	3	2	1.0	1.0