2012年北京市某区居民食品营养标签认知和使用情况

• 作者: 游凯 王静雷 赵红叶
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 营养标签 认知 使用 调查
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 2340-2341
• 分类号: R193
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市某区居民对食品营养标签认知和使用情况,为采取有针对性的健康教育提供科学依据.方法 通过等比例多阶段整群随机抽样的方法,对该区12个社区1434户常住居民进行问卷调查,每户通过随机数字表(KISH)随机调查15 ～79岁居民1人.结果 该区45.0％的居民知道食品营养标签,39.3％的居民在选择购买食品时会参考包装上的营养标签.年龄较低、文化程度较高和收入偏高的人群对食品营养标签的知晓和参考比例高于其他人群,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 该区居民对于食品营养标签的认知情况较差,需要加强健康教育和推广力度,提高居民对营养标签的认知程度,改善居民膳食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游凯		29	179	8.0	11.0
2	赵红叶		17	92	6.0	8.0
3	王静雷		6	41	4.0	6.0