四川省GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》跟踪评价及对策建议

• 作者: 朱力 林志敏 谢绍洲 赖辛
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂使用标准 跟踪评价
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 449-452
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2013.05.013

摘要

本研究对四川省部分地区执行GB2760-2011《食品添加剂使用标准》情况进行了跟踪评价情况分析.分析显示,GB2760-2011在生产企业、监管检验部门中的普及率较高,但仍存在食品分类系统不完善;标准缺少配套释义;培训针对性不强等问题.为此提出以下建议:完善食品分类与编码系统;出台标准配套释义;开展有针对性宣传培训;及时汇总相关公告及信息等.