2010-2011年深圳市消毒食(饮)具阴离子洗涤剂残留调查

• 作者: 孙卫 李永新 毛丽莎 许欣欣 陈慧玲
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 消毒食(饮)具 阴离子洗涤剂 残留
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 452-453
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文

摘要

目的 了解深圳市2010-2011年消毒食(饮)具洗涤剂残留状况.方法 对深圳市2010年41家和2011年35家消毒餐具厂家生产的消毒食(饮)具进行抽样,共76套,每套有5种餐具,包括筷子、匙、茶杯、碗、碟.按《食(饮)具消毒卫生标准》中洗消剂残留量采样与检验法和《生活饮用水检验方法》中阴离子合成洗涤剂-亚甲蓝分光光度法进行检测.结果 2010-2011年该市消毒食(饮)具中洗涤剂烷基苯磺酸钠(ABS)检测结果总合格率分别为87.8％和98.8％,经比较,差异有统计学意义(x2=17.47,P＜0.01).其中筷子合格率最低,分别为46.3％和94.3％.结论 深圳市消毒食(饮)具的洗涤剂残留2011年比2010年有所改善,仍有个别厂家存在问题,应加强监督力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永新	四川大学华西公共卫生学院卫生检验教研室	29	318	9.0	17.0
2	毛丽莎	广东省深圳市疾病预防控制中心理化科	23	97	6.0	9.0
3	陈慧玲	广东省深圳市疾病预防控制中心理化科	14	49	5.0	6.0
4	许欣欣	广东省深圳市疾病预防控制中心理化科	5	16	2.0	4.0
5	孙卫	广东省深圳市疾病预防控制中心理化科	3	8	2.0	2.0