甘蔗渣中木聚糖的提取研究

• 作者: 景文祥 杨国恩 樊昊 段钱军 王迪 韩莹莉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗渣 木聚糖 D-木糖 提取 碱法
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3811字
• 语种: 中文

摘要

甘蔗渣是甘蔗榨糖后的剩余物,我国的年产量高达1350万吨,目前主要用作锅炉燃料,少量用作人造板、制浆造纸的原料,总体利用价值较低.因富含半纤维素,甘蔗渣是一种极具潜力的功能性低聚木糖资源.本文研究了以甘蔗渣为原料,利用碱法提取其中木聚糖的工艺.通过单因素实验、正交试验,得到了以氢氧化钠水溶液提取甘蔗渣中木聚糖的优化工艺为:提取温度95℃、提取时间2h、固液比3∶70(g/mL,下同)、碱液浓度20％(W/W)、颗粒度20～40目,各工艺因素影响该提取过程的主次顺序为:提取温度＞固液比＞提取时间＞碱液浓度＞原料颗粒度.在上述优化工艺下,木聚糖的平均得率(以D-木糖表示)为6.998％.本研究结果能为有效解决大量制糖工业剩余物的利用问题提供思路,同时能为甘蔗渣木聚糖的精深加工和利用提供技术基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国恩	中南林业科技大学材料科学与工程学院	35	223	8.0	13.0
2	景文祥	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
3	韩莹莉	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
4	段钱军	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
5	樊昊	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
6	王迪	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	5	1.0	1.0