猪肉中氯霉素残留量测定能力验证分析

• 作者: 孙雷 张聪敏 徐士新 徐秉恩 李丹 李倩 毕言锋 王鹤佳
• 来源期刊: 中国兽药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉 氯霉素 残留 能力验证
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 安全评价
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3442字
• 语种: 中文

摘要

为了解我国食品检测实验室的氯霉素残留检测能力,CNAS于2012年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肉中氯霉素残留量测定的能力验证工作.全国21个省、市、自治区的66家实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是液相色谱-串联质谱法和气相色谱-质谱法.结果显示:参加实验室满意结果率为80.3％,可疑结果率为9.09％,不满意结果率为10.6％,说明参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测猪肉中氯霉素残留情况.