谷物类物料湿法超细粉碎机理与实验研究

• 作者: 张茂龙 张裕中 顾笑笑 高青令
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 谷物物料 高速切割 湿法粉碎 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.3|S513
• 字数: 3833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.10.006

摘要

通过对谷物类物料物性的分析,提出谷物类物料的有效粉碎方式应为剪切式切割粉碎.对剪切式湿法超细粉碎机理进行研究,得出粉碎效果主要受转子转速、静刀片间隙(以静刀片齿数作为参考)和循环次数的影响,并利用研制的湿法超细粉碎机,以玉米作为实验原料设计正交试验进行验证,得出一组最优的参数组合.研究结果表明,当转子转速为9 000 r/min,静刀片齿数为222齿,循环次数为3次时,玉米被粉碎后颗粒的平均粒径可以达到30 μm左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张裕中	江南大学食品装备研究中心	88	597	12.0	18.0
2	高青令		3	14	1.0	3.0
3	顾笑笑	江南大学食品装备研究中心	2	3	1.0	1.0
4	张茂龙		2	3	1.0	1.0