烘焙业“升级换代”势在必行

• 作者: 王新业
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙业 换代 产品质量 行业品牌 情感因素 理性消费 市场条件 消费者
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.21

摘要

烘焙行业品牌相互间的竞争主要表现在产品质量竞争、关系渠道竞争、价格口味竞争等层面，但归根到底还是争夺消费者的竞争。而在现在的市场条件下．消费者存理性消费的基础上渗透了更多的情感因素。所以，要想捕捉这样的因素，“升级换代”在所难免。