也谈连锁企业的标准体系与团队复制

• 作者: 居岩
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 标准体系 连锁企业 复制 中国内地 服务性行业 餐饮业 第三产业 改革开放
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: F721.7

摘要

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，在改革开放30年经历了飞速发展。预计“十二五”期间，中国内地年均餐饮消费将达到2.7万亿元人民币，年均增长15％左右。与诱人的发展空间相悖的是，2012年上半年中国餐饮业增速下没，成为十年来最低值。