盐城市机关紫薇幼儿园一周食谱

• 作者: 周玉华
• 来源期刊: 东方宝宝：保育与教育
• 学科: 工学
• 关键词: 幼儿园 盐城市 食谱 食品安全工作 紫薇 机关 进货渠道 保管人员
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

我园食堂2010年被评为盐城市A级食堂，2012年被评为盐城市示范性食堂。我园把幼儿食品安全工作放在首位，由园长、后勤园长亲自监管，从原料的进货渠道、食品验收、食品的粗加工到切配烹制，层层把关。我园还成立了家长伙食委员会，定期召开伙食会，听取家长的意见，并每月向家长公布幼儿伙食费用情况。由保健医生、食堂厨师、采购人员、保管人员、教师组成的伙食小组，会根据幼儿年龄特点、季节变化每周制定带量食谱。对于体弱儿和肥胖儿的营养摄入方面，我们以家长配合、老师督促、保健医生跟踪监测为实施基础，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玉华	江苏省盐城市机关紫薇幼儿园	7	2	1.0	1.0