探寻鸡精的“真相”

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡精 大型超市 调味品 味精 牛肉 排骨
• 年，卷（期）: spkf_2013,（3）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.29

摘要

大型超市里，各种调味品琳琅满目。味精、鸡精、牛肉精、排骨精等不一而足，其中尤以味精、鸡精销量最大，应用最广泛。