茶楼上的广东小吃

• 作者: 马莹
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

俗语云"食在广东",这是对以广州为主体的广东饮食的赞美.粤菜早已享誉海内外,而广东的小吃也同样别具特色,体现出丰富的广东饮食文化. 广东地处亚热带,盛产水稻,因此广东人主要以米作为主食,以米制成各式点心、小吃,颇具岭南特色,与北方的面食文化形成鲜明对比.广东的饮食特色有三:其一,选料杂博,无所不食;其二,博采众长,讲究实际;其三,制作精细,追求享受.