温州清明饼

• 作者: 缪士毅
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 家园
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

每当清明时节,温州市区菜市场上风味各异的清明饼便开始露脸,而温州各地农村几乎家家户户在此时也忙碌起来,自己制作清明饼.那嫩绿光鲜、热气腾腾、香气飘逸的清明饼,足以让人一尝为快,大快朵颐. 清明饼,温州人俗称"绵菜饼",因在饼子里加入了清明时节新长出的绵菜而得名.绵菜,也叫"清明草",实为菊科植物鼠曲草.每到清明时节,它就会长出绵绵的带有白毛的细叶子.黄黄的小花,淡淡的清香,在温州乡村的田间地垅都有其踪影.