十堰市幼儿园儿童营养与体格发育现况研究

• 作者: 朱春生 王昊
• 来源期刊: 浙江预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 幼儿园 学龄前儿童 膳食营养 体格发育
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2|R179
• 字数: 3311字
• 语种: 中文

摘要

目的 评价十堰市区不同等级幼儿园学龄前儿童营养和体格发育状况,为幼儿园科学合理制定儿童膳食提供依据.方法 整群随机选取十堰市区3所不同级别幼儿园1185名学龄前儿童,采用记账法加称重法进行5 d膳食调查,进行体格检查和测定血红蛋白.结果 按<工作规范>评估,区级幼儿园膳食质量最差,日均热量72.32%、蛋白质66.32%、维生素A 24.04%、铁39.82%等多项指标未达到"DRIs"的 80%;省级幼儿园仅锌摄入量76.23%未达标,市级幼儿园居中.营养评价方面,省级幼儿园肥胖率最高9.84%,消瘦率最低1.04%,贫血率8.29%,区级幼儿园生长迟缓率最高12.17%,肥胖率最低4.23%,贫血率最高12.70%.结论 幼儿园儿童的膳食热量与营养素供给基本合理,儿童生长状况较好,营养状况较好,但不同等级幼儿园差距明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱春生		10	44	3.0	6.0
2	王昊		7	20	3.0	4.0