钢头鳟大规格苗种培育实验

• 作者: 刘美艳 娄彝春 张红
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

钢头鳟(俗称斑点鳟鲑)属于鲱形目、鲑科、太平洋鲑属,与虹鳟属于同一品种的不同品系,抗病力强,速生,饲料转化率高,成活率比其它鲑科鱼类更高,适宜集约化淡水、海水养殖,养殖产量通常达到20～40 kg/m3,世界水平达到60 kg/m3.钢头鳟具有较高的营养价值,肌肉中含有很高的EPA和DHA,又具有独特的药用价值,肉呈鲜橙色,肉质结实且不乏爽滑,做生鱼片味道可与极品鲑媲美,一般市场价格80～90元/kg,目前美国、加拿大、英国、智利等国家已经进行大规模养殖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红		22	26	3.0	5.0
2	刘美艳		6	5	1.0	2.0
3	娄彝春		5	0	0.0	0.0