包装车间对异物酒的控制

• 作者: 李建业
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 异物 包装车间 控制 包装过程 碎玻璃 CIP CO2
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒的异物酒是指酒中有碎玻璃、骰子、吸管、杂质、飞虫等，这些异物，来自多方面，有从清酒、CIP管道带来，有从使用的CO2带来，有从包装物带来、有因机头控制不当、人员把关不严等操作带来。本文主要谈谈包装过程如何防止杂物、杂质进入酒内。

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1	李建业		2	0	0.0	0.0