沁人心脾的桂花酸梅汤

• 作者: Summer
• 来源期刊: 母子健康
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 妈妈的菜
• 页码范围: 144
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

用料: 乌梅50g,山楂干75g,乌枣50g,冰糖150g,红豆蔻2.5g,干桂花5g,甘草5g,清水10斤 做法: 1将干桂花、冰糖之外的各种食材用清水冲洗5～6遍至干净. 2锅中倒入3.5kg水,放入除干桂花、冰糖外的各种食材,大火煮开,中小火煎45分钟. 3另取一个锅,将冰糖放入锅底,隔箅子倒入酸梅汤,此为第一煎. 4将煮过的食材倒入1.5kg水,继续煮20～30分钟,此为第二煎. 5将两次煮的酸梅汤倒在一起,此为两煎并一煎. 6最后放入干桂花,即可饮用,冰镇后效果更佳.