切片厚度对何首乌干燥过程的影响

• 作者: 周礼青 周英 林冰 王慧娟 齐美娜
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 切片厚度 何首乌 干燥 数学模型 动力学
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 加工炮制与养护
• 页码范围: 1244-1249
• 分类号: R283.3
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨不同切片厚度对何首乌干燥过程的影响.方法:将何首乌分别切成2、5、8 mm的块,分别置45、55、65、75℃恒温条件下进行干燥实验,对干燥曲线进行模型拟合,以RMSE、R2和x2作为判断模型拟合优劣的标准;根据薄层干燥理论计算干燥过程的动力学参数.结果:当切片厚度较厚或干燥温度较高时,何首乌的干燥过程可分为第1降速和第2降速2个阶段,Aghbashlo模型能较好描述何首乌干燥过程;切片厚度对何首乌的干燥过程的有效水分扩散系数影响较大,但对活化能无影响.结论:应用薄层干燥理论可以较好地揭示何首乌干燥过程中水分的变化规律,从而为何首乌药材干燥过程的质量控制提供实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周英	贵州大学生命科学学院	93	441	11.0	15.0
10	林冰	贵州大学生命科学学院	23	102	5.0	9.0
13	王慧娟	贵州大学生命科学学院	34	179	8.0	12.0
20	齐美娜	贵州大学生命科学学院	4	16	3.0	4.0
21	周礼青	贵州大学生命科学学院	3	16	2.0	3.0