不同清蒸工艺对何首乌糖类成分含量的影响

• 作者: 欧昕 罗旭蔚
• 来源期刊: 中医药导报
• 学科: 医学
• 关键词: 何首乌 糖类 炮制 质量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 97-98
• 分类号: R284.1
• 字数: 1903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-951X.2011.03.049

摘要

目的:观察何首乌不同蒸制时间糖类成分的含量变化.方法:用硫酸-苯酚法测定何首乌及其炮制品中还原性糖、水溶性糖和多糖的含量.结果:何首乌炮制后均较生品含糖量高,其中蒸制35 h,100 ℃干燥,还原性糖和水溶性糖含量最高.结论:清蒸何首乌最佳条件为蒸制35 h,100℃干燥.