小标签给你的承诺可信吗？

• 作者: 匡长祥
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 无糖食品 诺可 标签 液体食品 麦芽糊精 含糖量 葡萄糖 麦芽糖
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: R587.1

摘要

每100克固态食品或100毫升的液体食品中，含糖量少于0．5克的都可称为“无糖”。无糖食品一般是指不含有蔗糖和来自淀粉水解后产生的糖，其中包括葡萄糖、麦芽糖、果糖以及相应的糖浆。但市场上有些“无糖食品”却不是这样，如某种“无糖饼干”中添加了麦芽糊精，其实，糊精就是糖，