成品啤酒指标异常分析及解决措施

• 作者: 纳海燕
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 成品啤酒 异常 啤酒风味 指标要求 生产过程 品质指标 品质控制 酒产品
• 年，卷（期）: pjkjb_2013,（12）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

自从我们公司由国企转变为外企独资后,对啤酒产品的品质指标和生产过程的经济指标要求越来越严.每星期要进行一次品酒,每年要送检好几次样品酒至公司总部进行风味测评,要求保持本品牌啤酒风味及口味的一致性.近几年来,我公司在品质控制方面采取了以下措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纳海燕		4	0	0.0	0.0