饲料中的玉米蛋白质对军曹鱼幼鱼蛋白质生长的贡献率

• 作者: 古滨河 周晖 董晓慧 陈刚
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 军曹鱼幼鱼 碳稳定同位素值 氮稳定同位素值 玉米蛋白质 蛋白质生长 贡献率
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 2633-2642
• 页数: 10页
• 分类号: S917.4
• 字数: 7469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.11.016

摘要

本试验旨在研究饲料中的玉米蛋白质对军曹鱼幼鱼蛋白质生长的贡献率,并估算军曹鱼幼鱼的碳、氮元素周转时间.试验配制2种等氮等能的饲料,对照饲料以鱼粉为蛋白质源,试验饲料在对照饲料的基础上以玉米蛋白质(玉米蛋白粉形式)替代10％鱼粉蛋白质,分别投喂初始体质量为(21.34±1.54)g的军曹鱼幼鱼24 d后采样,进行碳、氮稳定同位素值测定和数学模型分析.对照组和试验组各设3个重复,每个重复40尾鱼.结果表明:试验组幼鱼的摄食量与对照组无显著差异(P＞0.05),而其增重率、饲料转化率、蛋白质效率和特定生长率则均显著小于对照组(P＜0.05).试验组幼鱼全鱼碳、氮元素周转半时(以T50表示)(5.72和9.88 d)与对照组(6.03和9.55 d)均无显著差异(P＞0.05);而其肌肉碳、氮元素T50(7.79和10.01 d)与对照组(6.99和9.37 d)均有显著差异(P＜0.05).玉米蛋白质在军曹鱼幼鱼全鱼和肌肉蛋白质生长中的贡献率分别为7.64％和9.62％,存在显著差异(P＜0.05).结果提示,玉米蛋白质对军曹鱼幼鱼蛋白质生长的实际贡献率小于其在饲料蛋白质中所占比例,替代10％鱼粉蛋白质后降低了军曹鱼幼鱼的生长性能和碳、氮元素周转速度,如以其替代军曹鱼幼鱼饲料中的鱼粉(不补充必需氨基酸),替代比例应小于10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈刚	广东海洋大学水产学院	82	564	14.0	20.0
4	董晓慧	广东海洋大学水产学院	83	796	17.0	24.0
5	周晖	广东海洋大学水产学院	26	216	8.0	13.0
20	古滨河	广东海洋大学水产学院	1	3	1.0	1.0