“大饭街”的故事 -唐人汇探寻餐饮以外的增值点

• 作者: 夏炎 慕枫
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮文化 故事 烧尾宴 标志性 宴席
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

在逢年过节的喜庆日子，或是具有纪念意义的人生重大时刻摆席设宴的传统，在我国由来已久。古代的宴席文化在唐代达到鼎盛期，最具标志性的便是盛行于盛唐时期的烧尾宴。2009年，在阜石路这条汇集了众多餐饮名店的黄金食街上，一家以唐宴为主题的餐饮文化酒楼一一唐人汇，