蚕豆耳朵

• 作者: 金曾豪
• 来源期刊: 中华活页文选：初一年级版
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕豆 耳朵 农家 栽种 田埂 渠道 起沙
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: S643.6

摘要

在江南，大片栽种蚕豆的农家不多，一般种一畦两畦就够了，有的只在渠道边或田埂两侧栽几行就算数了。嫩蚕豆的市价蛮俏的，但行市的时间极短，过不了几天，嫩豆就起“沙”了，老了，就卖不起价了。城镇上节俭的人家不赶时鲜，宁愿等几天吃“起沙”的豆。嫩蚕豆的皮和肉浑成一体，