毒生姜皮薄色浅发亮

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 生姜 化工原料 水浸泡 调味品 颜色 采摘
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2013,（8）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S632.5

摘要

姜是莱肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样挑选，却不是人人知晓的。许多人喜欢挑选颜色看上去干净的，吃的时候却发现总有怪味。因为不良商贩常将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫黄进行熏制，以便看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。挑选生姜时：要一看，二闻，三尝。