布鲁宫展现现代法餐的无穷魅力

• 作者: 苏明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 法国烹饪 无穷 烹饪大师 成长经历 生活经历 食物烹饪 家庭烹饪 洞察力
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

坐享名师的烹调之路 回溯他的成长经历，我们会发现正是从小的生活经历，成就了这位赫赫有名的法国烹饪大师。DanielBoulud出生于法国里昂的郊区，从小就在祖母的影响下，对食物烹饪有敏锐的洞察力和天赋。尽管现在看起来Daniel在故乡里昂附近的自家农场工作的日子似乎是很遥远的事情了，但是那段有着法国乡村风情和四季交替如歌的美好时光，以及美味的家庭烹饪和自家种植的新鲜产品都为他日后成长成为美国烹饪界的领军人物之一，奠定了灵感基础，也牢牢的将法国烹饪的灵魂烙印在了他所有的技艺传承之中。